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Mot-clé : Chef David vous présente…

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Filet de mahi mahi à la grecque!

11 mars 2011

Préparation : 12 minutes Ingrédients : 1 filet de mahi mahi 1 tomate et 1/4 d’oignon Citron Huile d’olive 1 cuillère à soupe de féta (facultatif) Étapes : 1- Couper la moitié de la tomate en rondelles, les déposer dans un plat pour le four. Ensuite mettre le filet dessus, le recouvrir avec le reste des rondelles de tomate et d’oignon. 2- Arroser d’un filet d’huile d’olive, du jus de citron et de féta...

Aubergines au four

25 février 2011

Préparation : 12 minutes Ingrédients : 1 aubergine 2 cuillères à soupe de sésame Sel et poivre Huile d’olive ou sauce soya Persil (facultatif) Étapes : 1- Dans une poêle, faites chauffer les graines de sésame, à feu doux jusqu’à ce quelles soient dorées. 2- Couper l’aubergine en diagonale en tranches fines de 1 cm environ.En parallèles faire cuire les tranches d’aubergine, dans la poêle à feu vif pendant trois minutes en les retournant...

Avocat Crevette

14 janvier 2011

Préparation : 5 min Ingrédients : 1 avocat 1 œuf petites crevettes cuites 4 cuillères à soupe de mayonnaise sel et poivre curry (facultatif) Préparation : -Couper l’avocat en deux, enlever le noyau. Faire en parallèle un œuf dur, en le faisant cuire dans de l’eau en ébullition pendant dix minutes. Après qu’il soit refroidit, couper le en deux et garder de côté le jaune. -Dans un bol, hacher les blancs, ajouter la mayonnaise...

La tapenade niçoise

5 novembre 2010

<img1175|center> Préparation: 10min Ingrédients : -¾ tasse (200 g) de petites olives de Nice ou olives noires -¼ tasse (50 g) filets d’anchois à l’huile -3 cuillères à soupe de câpres -½ tasse (125 ml) huile d’olive -2 gousses...

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