Logo Le Polyscope
De toute façon, on est les meilleurs depuis 1967.

Repas clonés, bons ou mauvais pour la planète?

Difficile à croire, mais nous pourrions bientôt voir apparaître dans nos assiettes des « hamburgers éprouvettes».

 

Repas clonés, bons ou mauvais pour la planète ? Un chercheur néerlandais, Dr. Mark Post, tente d’élaborer un morceau de viande à partir de cellules souches de muscles de squelettes de bovins cultivés provenant d’un sérum fœtal de veau et ce pour des raisons écologiques et productives.

Mais pourquoi donc entreprendre une telle recherche? Et bien, c’est dans le but de pouvoir cuisiner de la viande sans abattre d’animaux.

Cependant, le résultat ne sera pas exactement identique à la viande. Le goût diffèrera un peu, de même que l’apparence.

Ce projet pourrait être très bénéfique pour l’environnement et pour les animaux, car le réduirait largement le nombre d’abattements et par le fait même les émissions de gaz à effet de serre seraient diminuées et ce au grand bonheur des végétariens et environnementalistes. Présentement, environ 20% des gaz à effet de serre sont générés par la culture bovine et cela tend à augmenter avec les pays en voie de développement qui s’enrichissent et veulent manger de plus en plus de viande.

Toutefois, la « viande éprouvette » pourrait être qualifiée de « viande clonée », ce qui reste un sujet très ambigu, de nos jours.

Le Dr.Mark Post considère qu’une production de masse ne verra pas le jour avant 10 à 20 ans. Pour le moment, il continue ses recherches pour tenter de rendre le goût et l’aspect visuel quasi-identiques à la viande.




*Les auteurs ont l’entière responsabilité de leurs articles et n’engagent d’aucune façon l’équipe du Polyscope ou de l’AEP, sauf lorsque la signature en fait mention. Nous laissons au lecteur la jugeote de déceler le sarcasme saupoudré sur nos pages.

Dans la même catégorie

Revue musicale

2 novembre 2012

  Cela fait des lustres qu’il n’y a pas eu de revue musicale dans le Polyscope, pourtant, nous recevons de temps à autres des albums promo au journal. Ce ne sont pas toujours des navets que nous recevons mais parfois... enfin, vous pouvez probablement vérifier par vous même via YouTube. Katy Perry MTVunplugged Un des bons albums dont je me souviens que nous avons reçu il y a un an ou deux va peut-être...

Mes souhaits pour 2013

11 janvier 2013

Vous le savez, j’aime à discourir interminablement sur la difficulté de fournir un sujet d’éditorial à chaque semaine. C’est gonflant, je vous l’accorde, mais c’est surtout assez hypocrite considérant que je ne me gêne jamais d’écrire sur un de ces sujets éternels que sont les débuts et les fins de sessions. Je me sacrifie donc aujourd’hui en toute lâcheté à cette pratique classique consistant à réfléchir sur l’année à venir. Le sujet de cette régurgitation...

Petit lexique franco-québécois

3 octobre 2008

Une française@Montréal Allô, amis de la Poly, j’espère que vous avez passé une semaine riche en travail et surtout en fun. Mes amis québécois, je tiens à vous dire que la communication entre francophones du Vieux et du Nouveau Continent peut être complexe. En effet, nous utilisons la même langue et le même vocabulaire, mais nous ne parlons pas des mêmes choses. C’est comme si nous captions des ondes radio avec le même poste sans...