De toute façon, on est les meilleurs depuis 1967.
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2 juillet 2017
Où le Polyscope part à la découverte d'une baie. Ronde, noire et brillante, avec quelques crénelures près de l’attache, la baie d’aronie est une petite surprise en soi. La première personne à me l’avoir présentée est mon oncle, un enseignant de profession qui est aussi un agriculteur expérimentateur à ses heures. Il avait pris l’initiative de planter quelques uns de ces arbustes afin d’égayer sa maison, et tant qu’à choisir un simple arbuste, il avait...
13 septembre 2016
Oublie le yogourt grec. Un remplaçant féroce est arrivé sur la scène laitière mondiale. Et c'est un viking. Comme à peu près tout le monde cet été, je suis allé au Cuba des hipsters : l'Islande. Et l'Islande, ce n'est pas...
25 septembre 2015
Chronique d’une fille fauchée mais débrouillarde. Cette chronique du Polyscope est réservée à des recettes savoureuses et pas chères! Vous êtes invités à les essayer et à nous envoyer vos photos (Facebook ou Twitter)! Cette recette de spaghetti est géniale...
11 septembre 2015
Le Polyscope commence aujourd’hui une nouvelle chronique. Vous êtes fortement encouragés à les essayer et à nous envoyer photos et commentaires via notre compte Twitter et Facebook! Chronique d’une fille fauchée mais débrouillarde Cette recette permet de faire 6 grosses...
1 avril 2015
En ces temps de poisson d’avril, le Polyscope vous propose une recette pour satisfaire vos papilles! Succès garanti! Ingrédients pour 4 personnes • 4 pavés de saumon • du riz • 3 gros poireaux • 1 livres de carottes • 2 citrons • 1/3 de tasse de beurre Préparation des légumes • Porter à ébullition une grande casserole d’eau. • Couper les poireaux en rondelles d’un pouce d’épaisseur environ. Faites des lamelles de carottes en...
24 octobre 2014
Les étapes de décapitation d’un potiron pour l’obtention de délicieux biscuits : un processus zen durant la période trouble des intras. Dans le présentoir, entourée de ses consœurs, elle irradie. Sa teinte riche et orangée épouse agréablement un profil aux asymétries charmantes.Ces belles courbes naturelles supportent une tige qui se dresse énergiquement vers les cieux comme un coussin moelleux devenu, par mégarde, le fourreau d’une épée. Son format, présentant un diamètre de 26 cm, permet un...
22 février 2013
Le tofu est réputé pour être fade, insipide et décevant. Par contre, il est possible de le manger sans dire adieu aux saveurs. Pour ceux qui ne trouvent pas ce substitut assez satisfaisant, je vous donne ma recette de brochette préférée afin de vous montrer que vous n’avez rien compris! Pour les amateurs de viande comme moi, c’est un petit bijou de la cuisine pour étudiants! Voilà! Merci beaucoup! Ingrédients Marinade • 1...
28 septembre 2012
Ingrédients 6 pommes, pelées, en tranches 2/3 de tasse (170 ml) sirop d’érable 3/4 de tasse (190 ml) farine 3/4 de tasse (190 ml) gruau 1/2 tasse (125 ml) cassonade Sel 1/2 tasse (125 ml) beurre Étapes 1. Disposer les pommes dans un plat de 8 pouces (20 cm) carré allant au four. 2. Verser le sirop d’érable sur les pommes. 3. Mélanger la farine, le gruau, la cassonade, le sel et le beurre...
14 septembre 2012
Ingrédients Garniture : 8 carrés (240 g) chocolat mi-sucré 1 conserve (300 mL) de lait concentré sucré , de marque Eagle Brand 2 c. à soupe (30 ml) café instantané 1/4 de tasse (65 ml) eau, tiède 1 c. à soupe (15 ml) gélatine neutre 1 tasse (250 ml) crème sûre 2 tasses (500 ml) crème 35% Croûte : 1/2 tasse (125 ml) amandes, hachées finement 2 tasses (500 ml) biscuits au chocolat,...
11 mars 2011
Préparation : 12 minutes Ingrédients : 1 filet de mahi mahi 1 tomate et 1/4 d’oignon Citron Huile d’olive 1 cuillère à soupe de féta (facultatif) Étapes : 1- Couper la moitié de la tomate en rondelles, les déposer dans un plat pour le four. Ensuite mettre le filet dessus, le recouvrir avec le reste des rondelles de tomate et d’oignon. 2- Arroser d’un filet d’huile d’olive, du jus de citron et de féta...
